Albaricoque Los albaricoques secos son un tipo de fruta seca tradicional. Cuando se trata con dióxido de azufre (E220), el color es naranja vivo. La fruta orgánica no tratada con vapor de azufre es de color más oscuro y tiene una textura más gruesa. En general, cuanto más claro es el color, mayor es el […]

Pistachio Kalleh Ghouchi (Jumbo) Pistachio This pistachio is larger than Fandoghi (round) variety and blossoms early. Its trees are very sensitive to cold weather. Kalleh Gouchi pistachios are normally harvested in mid-September. Available sizes: 18-20, 20-22, 22-24, 24-26                   Akbari (Extra long) Pistachio Being the most expensive [...]

SULTANA PASAS pasas sultanas son de color marrón oscuro. Se secan en placas de secado especiales bajo la luz solar directa. Las sultanas no contienen SO2 y son muy dulces, y se utilizan ampliamente en la industria de la panificación. Este tipo de pasas es popular en muchos países europeos (debido a su característica libre […]

MALAYER PASAS Este tipo de pasas, es casi lo mismo que las pasas Sultana. La principal diferencia entre las pasas Malayeri y las pasas Sultana es su color más claro. Se produce originalmente en Malayer, por lo tanto, toma su nombre de esta ciudad. Cabe señalar que aunque el tipo Malayeri es de color más […]

KASHMARI PASAS Kashmari Pasas son similares a pasas de oro y al igual que pasas de oro que son tratados con dióxido de azufre, sin embargo, que son largas y verde amarillento en color y tienen semillas en su interior. Originalmente se producen en Kashmar_, una ciudad en el noreste de Irán. Contienen aproximadamente el […]

Doradas Pasas Doradas Pasas Las pasas también conocidas como Angoori son una de las Pasas mejor exportadas en Irán. Para lograr un color ámbar dorado, el SO2 de azufre se usa en el proceso de producción de este tipo de pasas, y luego se secan a la sombra. Nutrientes en 100gr Energy 299 kcal Fat […]