Morele

Suszone morele to rodzaj tradycyjnych suszonych owoców. Po potraktowaniu dwutlenkiem siarki (E220) kolor jest intensywnie pomarańczowy. Owoce organiczne nie poddane działaniu pary siarki mają ciemniejszy kolor i grubszą teksturę. Generalnie im jaśniejszy kolor, tym wyższa zawartość SO2.