Pistacja
Kalleh Ghouchi (Jumbo) Pistacje
Ta pistacja jest większa niż odmiana Fandoghi (okrągła) i kwitnie wcześnie. Jej drzewa są bardzo wrażliwe na zimno. Pistacje Kalleh Gouchi są zwykle zbierane w połowie września.
Dostępne rozmiary: 18-20, 20-22, 22-24, 24-26

Akbari (Bardzo długi) Pistacja
Będąc najdroższą odmianą irańskich pistacji, produkt ten jest również uprawiany wyłącznie w naszym kraju. Pistacje Akbari są zwykle zbierane pod koniec września.
Dostępne rozmiary: 20-22, 22-24 i 26-28.

Ahmad Aghaee (długi) Pistacja
Ta pistacja jest bardzo popularna w całej Azji, a w szczególności w Indiach. Jest również szeroko stosowany w niektórych częściach Europy. Pistacje Ahmad Aghaee są zwykle zbierane pod koniec września.
Dostępne rozmiary: 24-26, 26-28, 28-30

OKRĄGŁA PISTACJE (FANDOGHI)
Fandoghi jest typu okrągłego i ma najmniejszy indeks wielkości spośród innych odmian. Ten produkt jest najczęściej uprawianą i uznaną pistacją, a około 50% irańskich pistacji to Fandoghi.
Dostępne rozmiary: 28-30, 30-32, 32-34.

| Wartości odżywcze (na 100g) | |
| Calories | 276 kcal. / 1.174 kJ | 
| Protein content | 1,85 g | 
| Carbohydrates | 65 g | 
| Fiber | 8,7 g | 
| Fat content | 0,53 g | 
| Minerals | 1,8 g | 
| Calcium | 63 mg | 
| Sodium | 35 mg | 
| Magnesium | 50 mg | 
 